1 kg mustaviinimarjan lehtiä
15 l vettä
1 1/2 kg sokeria
3 sitruunan kuori ja mehu
1 rkl hiivää
Keitä vettä ja viinimarjanlehtiä puoli tuntia.
Siivilöi mehu, lisää sokeri sekä sitruunan kuori ja mehu.
Anna juoman jäähtyä.
Lisää hiiva ja anna käydä yön yli.
Pullota. Jokaiseen pulloon voi vielä lisätä muutaman rusinan.
Säilytä juoma kymässä. Se säilyy noin viikon.
Annoksesta tuleen n. 15 l valmista juomaa.
Tarjoile kylmänä.
Vinkki!
Juoma sopii hyvin arki- ja juhla-aterialle. Siinä on täyteläinen maku. Vanhetessaan juoma saa helposti hiivan maun.
Juomatunnetaan Keski -uudellamaalla noin vuodesta 1930 lähtien.
(lähde: Suomalainen ruoka osa 4, perinteiseen makuun, Kirjayhtymä 1982)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti