sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Puolukkapiparkakku

Puolukkapiparkakku, Pehmeä puolukkakakku, Puolukkakakku

Annos riittää kahteen kakkuun!

5 munaa +
4 dl sokeria ; vatkataan

150 g sulatettua voita +
2 dl maitoa ; kiehautetaan

6 dl vehnäjuhoja
4 tl leivinjauhetta
2 rkl kaardemummaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä ; kuivat aineet sekoitetaan keskenään

3 dl sokeroitua, hyvin survottua puolukkaa

Rasva/ maito lisätään munavaahtoon, johon sekoitetaan puolukkasurvos ja viimeksi kuivat aineet.
Hox! Taikinan kuuluu olla aika löysää.
Paistetaan 175 asteessa noin tunti.

Vinkki!
Puolukkapiparkakussa on joulun maku ja se paranee vanhetessaan. Muutaman päivän vanhana se on parhaimmillaan.











Ei kommentteja: