tiistai 22. joulukuuta 2009

Graavilohikastike (n. 4 annosta)

Kastike valmistetaan jogurtista (esim. Valion Bulgarian jogurtti tai Lindahlsin turkkilainen/kreikkalainen jogurtti)
4 annosta

1,5 dl jogurttia
1/4 dl punaviinietikkaa
1 dl sinappia (½ dl tavallista sinappia, ½ dl Dijon-sinappia)
1 munankeltuainen
½ dl sokeria
0,7 dl ruokaöljyä
1 rkl tilliä hienonnettuna
suolaa ja pippuria

Sekoita keskenään munankeltuainen, viinietikka, sinappi ja sokeri. Lisää vuorotellen öljy ja jogurtti samalla koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita lopuksi tilli kastikkeeseen.

Ei kommentteja: