torstai 24. heinäkuuta 2008

RAPARPERI-RAHKAPIIRAKKA


Pohja:
1 prk maitorahkaa
250 g rasvaa
3 dl vehnäjauhoja


Täyte:
1 tlk (250 g) rahkaa
1 tlk (200 g) kermaviiliä
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 rkl sitruunanmehua
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
noin 250 g raparperia
2 rkl sokeria

1. Nypi jauhot rasvan sekaan ja lisää rahka puuhaarukalla sekoittaen. Painele taikina piirakkavuokaan ja reunoille.
2. Sekoita täyteainekset keskenään ja kaada täyte vuokaan taikinan päälle.
3. Leikkaa raparperit viipaleiksi ja laita ne täytteen päälle. Ripottele sokerilla.
4. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia.

2 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Pohjasta olisi riittänyt uunipellilliseen, mutta täytteestä vain piirakkavuokaan.
Muuten oli oikein herkku piirakka :P nami.

Fanniilo kirjoitti...

Heips,
mulla tuo lasivuoka on 23 x 30 cm.