keskiviikko 7. toukokuuta 2008

Kookosleivät


2 munanvalkuaista
125 g sokeria
125 g kookoshiutaleita

(suklaata)


Valkuaiset, kookoshiutaleet ja sokeri sekoitetaan kattilassa ja seosta lämmitetään samalla sekoitellen. Taikina saa olla aika kuivaa, mutta jos se on liian kosteaa, kookoshiutaeita lisätään.

Taikinasta muodostetaan kostutetuin sormin pieniä kekoja pellille, leivinpaperin päälle.
Paistaan 180 asteisessa uunissa n. 10-15 min (kauniin kullanruskeiksi).

Jäähtyneiden kookosleipien pohjaan sivellään sulatettua suklaata.

Vinkki! Suklaan voi jättää poiskin, sillä kookoleivät ovat maisuvia ilmankin.

Ei kommentteja: