1 sipuli
5-6 perunaa
1 1/4 l vettä
2 liha- tai kasvisliemikuutiota
suolaa
valkopippuria
(1/4 tl rakuunaa)
1 dl kermaa
persiljaa
purjosuikaleita
Huuhtele ja puhdista purjo. Kuori sipuli ja perunat. leikkaa kaikki ohuiksi viipaleiksi ja pane kiehumaan veteen. Lisää liemikuutiot ja mausteet ja keitä kunnes vihannekset ovat aivan pehmeitä (n. 20-30 min.). Soseuta keitto sosemyllyllä tai sauvasekoittimella ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Tarkista keiton maku ja lisää kerma. Hienonna keittoon persiljaa sekä koristeeksi purjosuikaleita.
Vinkki: Halutessasi voit sakeuttaa keittoa lisäämällä siihen kerman joukossa 1-2 rkl vehnäjauhoja. Anna keiton kiehua silloin muutaman minuutin ajan kerman lisäämisen jälkeen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti